La kale, una verdura ideal para preparar deliciosas recetas
Actualmente la kale es el alimento preferido de muchas personas, gracias a su alto contenido en fibra, minerales y vitaminas que posee.
Dada las propiedades nutritivas de la hortaliza, su consumo es mayor y con ella se pueden realizar deliciosas recetas con kale para deleitar el paladar.
Además, está comprobado que una alimentación sana ayuda a fortalecer el organismo, previene enfermedades y mejora el aspecto físico de las personas en general.
Conoce algunos tipos de recetas con kale
Si bien es cierto que la col rizada contribuye al buen funcionamiento de nuestro organismo, también favorece la salud mental.
Este superalimento actúa como un protector para el sistema inmunitario, nervioso y cardiovascular, de modo que, preparar recetas con kale, puede resultar atractiva.
Una de ellas son las tortillas con kale, el cual lleva 4 huevos, 1 cebolla bien troceada, 3 hojas de kale, sal, ½ pimentón cortado en trozos pequeños, cilantro troceado y ajo.
Para prepararlo debemos sofreír los ingredientes en aceite de oliva hasta quedar cristalizados, no olvides añadir una pizca de sal.
Seguidamente, agregar los huevos y revolver un poco, de manera que todo quede compacto y cubierto, una vez cocido por ambos lados, servir y degustar.
En este sentido, la creatividad aumenta a la hora de preparar la kale, la cual también se puede probar en ricos zumos.
Hamburguesas: otra alternativa para hacer en la cocina
Una receta fácil de preparar son las hamburguesas con kale, ideal para las personas vegetarianas o veganas. Sus ingredientes son fáciles de conseguir y sustituir.
Para esta preparación necesitarás pan de hamburguesas, 3 hojas de kale, tomates cortados en rodajas, cebolla en rodajas, aguacate, aderezo al gusto y maíz dulce.
Su elaboración es muy sencilla, en un bol de vidrio agregar las hojas de kale troceadas, los tomates bien rebanados, la cebolla en rodajas, el aguacate en trozos pequeños, incorporar el maíz y untar todo con aderezo al gusto.
Seguidamente, revolver hasta quedar todo compacto en forma de ensalada, añadiendo una pizca de sal. Una vez listo, calentar el pan de hamburguesas y servir.
Datos curiosos acerca de la hortaliza
- En algunos países la famosa kale también es conocida como la col verde, la col crepa o berza china.
- Suele tener un parecido a la lechuga o el brócoli, su diferencia radica en el grosor de sus llamativas hojas verdes.
- En Estados Unidos celebran el primer miércoles de octubre el Día Nacional del Kale.
- Su color y textura también varía, ya sea ruso rojo o morado, rizado, lacinato o dinosaurio.